浠水是我省（湖北省）養雞第一縣，常年存欄蛋雞2000多萬羽，產蛋50億枚左右。雞蛋保鮮期短，市場的劇烈波動讓養雞戶頻頻受傷。

雞蛋期貨2013年11月在大連商品交易所（簡稱大商所）推出后，浠水養雞戶與蛋企積極對接，嘗試運用期貨及保險工具規避市場風險，合理組織生產。2014年4月全國首筆雞蛋期貨交割業務的買方，為浠水蛋企。2015年8月全國首筆雞蛋期貨價格保險業務試點，通過分單，在浠水縣與大連普蘭店市兩地同時落地。

一幅價格曲線圖覽盡雞蛋江湖事

閆鐵山，湖北家和美食品有限公司總經理，浠水縣雞蛋行業風云人物。

1日，記者見到閆鐵山時，他正在察看大商所雞蛋期貨價格走勢圖。及時掌握雞蛋期貨價格，研究未來行情，是他每天的必修課。“一個蛋哪怕是一分錢的差價，對于我來說也不容小視。”閆鐵山說，只有做到對雞蛋未來價格走勢了如指掌，才有底氣收購養殖戶手中的雞蛋。

閆鐵山2011年涉足雞蛋買賣及蛋雞養殖。如今，他的雞蛋業務風生水起，浠水縣每10枚雞蛋，就有一枚經過他的手走向全國。

記者走進家和美公司車間，工人們正在包裝流水線上忙碌著。經過消毒分選，每360枚雞蛋裝入一個包裝箱，然后轉入倉庫待運。占地40畝的倉庫，庫容達10萬箱，庫容全省最大，目前已通過大商所的驗收，即將獲得大商所指定雞蛋期貨交割倉庫資格。

家和美公司會議室掛著5幅曲線大圖，2012年至今每一天的雞蛋價格一目了然。閆鐵山指著起伏不定的價格曲線告訴我們，市場也有規律可尋，“每年春節過后的幾個月，雞蛋價格相對偏低。”

這幾天，閆鐵山時刻在等待機會出現，明年三四月的雞蛋期貨價格一旦達到他的心理預期，他將果斷出手，通過賣空場外期權套期保值，鎖定雞蛋未來的利潤。

判斷明年蛋價走勢，閆鐵山做足了功課。據他了解，時下很多地方通過扶持養雞產業幫助農民脫貧。“以我省為例，京山、公安、天門等地今年雞苗補欄數量都在50萬羽規模，這對明年蛋價無疑是一個挑戰。”

雞蛋一旦供過于求，對養雞戶將是致命打擊。去年6月，蛋價暴跌，每箱一度低至60元，遠離100元的成本，養雞戶損失慘重。

一紙期貨合約聚攏養雞朋友圈

閆鐵山是全國雞蛋期貨交割第一人。

2013年11月8日，雞蛋期貨在大商所上市交易，次年4月19日，全國產生第一筆雞蛋期貨交割業務，買賣雙方持倉各一手（5噸）。閆鐵山是這次交割的買方，他當時是浠水縣昌泰養殖技術咨詢有限公司總經理，在山東德州完成交割手續。此手雞蛋期貨交割，讓閆鐵山盈利5660元。

試水進場，開倉，交割，一整套業務流程下來，閆鐵山對期貨市場水之深淺了然于胸。此后，他在不同場合向浠水養雞戶傳授經驗，讓更多人接受這一新生事物。

2014年12月，閆鐵山再次下單，他交納17100元，與我省一家期貨公司簽訂一份場外期權合約，共計100噸，約4445箱雞蛋。合同約定，以2015年3月份每周時間段為一期，共4期，每期價格為200元/箱，當結算價格低于200元時，按差價補償。

閆鐵山將這100噸合約分配給浠水縣10戶養雞戶朋友。2015年3月，雞蛋價格從月初的170元跌至140元，10戶養殖戶從期貨公司共拿到21.2萬元補償款。汪崗鎮高腳山村養雞大戶南營生是10戶受益者之一，他養了2.3萬羽雞，花3000元從閆鐵山手中接下部分期權，最終獲得補償3.28萬元。有了這筆補償，南營生不僅對沖了雞蛋價格下跌帶來的損失，同時略有盈余。

利用雞蛋期貨，能夠鎖定遠期利潤，在浠水縣養雞戶中擊起漣漪。閆鐵山身邊集攏了浠水養雞戶粉絲，其朋友圈擴散至周邊的團風、麻城等地。

對于雞蛋期貨，這些養雞戶略知一二，但他們中絕大多數弄不清交易流程，也拿捏不準市場行情，不敢直接參于期貨交易。

南營生告訴記者，他對期貨套期保值有興趣，但現在還不敢獨自下單，希望閆鐵山繼續帶著他。

閆鐵山的公司以雞蛋貿易為主，貨源擴展到周邊縣市。記者碰到麻城養雞戶廖家書前來送貨，他養了2萬羽雞，當日送來195箱雞蛋，足足裝了一車，按148元/箱價格交售給家和美公司，這個價格比前一日高出了10元。受端午節效應，雞蛋行情上揚。“一箱雞蛋成本110元左右，這批雞蛋賺9300多元。”廖家書說。家和美公司隔壁是一家飼料廠，廖家書返程時，裝上了一車飼料。

一枚易碎小雞蛋引來金融“三劍客”

2008年，浠水政府鼓勵農民養雞，每羽雞補貼0.5元。自此，該縣養雞業蓬勃發展，最高峰達3000多萬羽。

浠水雞蛋在全國舉足輕重。研究機構報告顯示，浠水縣的雞蛋價格與全國雞蛋均價相關性高達93%，與期貨價格相關性達85%。

雞蛋期貨上市伊始，浠水縣備受大商所關注，該縣湖北神鷺集團成為全國10個雞蛋期貨交割倉庫之一。

準入門檻低，易感染疫病，養雞是一個高風險行業，稍有風吹草動，就引起市場波動。

2015年，有關部門申報在浠水縣開展雞蛋期貨價格保險業務試點，為養雞業保駕護航。

去年8月14日，人保財險大連市分公司正式推出國內首個農產品期貨價格保險業務，為錦州義縣51家農戶1000噸玉米提供216萬元風險保障，為大連普蘭店市、湖北浠水縣4家養雞戶（企業）的300噸雞蛋提供320萬元風險保障，并與上海一家期貨公司簽署全面合作協議，利用期貨市場轉移農產品價格下跌風險。

隨后，該宗業務浠水分單轉到人保財險浠水支公司執行。2015年9月17日，浠水支公司與家和美公司簽訂雞蛋期貨價格保險合同細則。合同約定，從2015年9月17日至2016年9月17日之間，人保財險以大商所每日雞蛋期貨價格作為賠付依據，當價格低于保險的約定價格時，保險公司按照價格差實行賠付。家和美公司投保100噸雞蛋，約定價格4元/斤，保險費率4%，即每斤交費0.16元，一共交費3.2萬元。由于簽約后期貨市場價格較低，至5月底核算，人保財險需支付第一期30噸賠付款16067元。

人保財險為了轉移自身風險，又與期貨公司合作，利用期貨市場對沖賠付風險。“保險+期貨”，解除了保險公司開展農產品價格保險業務的后顧之憂。

企業有了保單，銀行也敢放貸。家和美公司以期貨價格保險保單作為質押，獲得農業銀行80萬元貸款授信。

一枚易碎的小雞蛋，引來金融“三劍客”精心呵護。“保險公司、期貨公司、銀行和養殖企業有機結合，開創金融支持農業發展的先河。”浠水縣副縣長肖春海說，浠水縣不少養雞戶已利用雞蛋期貨價格發現功能，有效組織生產。通過對比期貨、現貨價格，如果遠期有利潤就補欄，如果遠期沒有利潤就減欄。

在市場起伏中立于不倒

雞蛋江湖，撲朔迷離。2012年春夏那波蛋價暴跌，打懵浠水養雞戶，至今想來令人心驚。“大群體、小規模”，我國蛋雞養殖業總量大，但長期以來以萬羽以下的中小規模養殖為主。蛋雞產業規模分散，市場化程度又高，較低的準入和退出門檻，加劇了市場供求的波動性。

如何讓養雞戶免受雞蛋價格大幅波動之苦？市場化的解決機制應運而生，期貨市場新推出了雞蛋品種，“保險+期貨”雞蛋價格保險新模式率先在我省浠水試水。

期貨、保險、信貸，三種金融服務聯動，共同呵護蛋雞產業健康發展。

這項創新，上升到國家政策層面推動。今年中央一號文件提出，探索建立農業補貼、涉農信貸、農產品期貨和農業保險聯動機制。穩步擴大“保險+期貨”試點。

大連商品交易所數據顯示，2015年，雞蛋期貨市場成交額為5936.41億元。但業內人士坦言，目前蛋雞從業者參與雞蛋期貨交易量不足2%。這個數據佐證我國養雞戶規模小而散的特點，也說明了廣大農民朋友還不習慣于運用期貨工具來規避農產品價格波動帶來的風險。

記者了解到，浠水絕大多數的養殖戶還弄不懂期貨、價格保險相關概念。省畜牧部門相關負責人介紹，為了讓養雞戶了解期貨與保險知識，我省近兩年舉辦過幾場培訓會，但參與者有限。

要讓養雞戶歷練雞蛋江湖而不敗，普及期貨、保險有關知識是當務之急。

當然，任何新生事物都有個發展過程。業內人土建議，各級政府和管理部門需要加強引導，積極培育農村中介服務組織，切實有效地推動農產品期貨信息在農村的有效傳播。

鏈接

我國已有21個農產品期貨品種

我國農產品期貨市場經過20多年發展，基本覆蓋了糧、棉、油、糖等主要農產品，對穩定農產品市場價格起到了積極作用。目前我國期貨市場已上市21個農產品期貨品種，占已上市商品期貨品種總數近一半。

農業生產既面臨市場風險，又面臨自然風險。期貨市場有價格發現和套期保值功能，是化解農業市場風險的有效途徑之一。國際農產品期貨市場最早產生于美國芝加哥。目前國際上仍在交易的農產品期貨有21大類、192個品種。期貨市場在農產品供給和需求的矛盾之中建立起了一種緩沖機制。

我國農產品期貨市場還有待拓展。連續多年的中央一號文件都對農產品期貨市場發展提出了具體要求，鼓勵生產經營者運用期貨交易機制規避市場風險。2016年中央一號文件指出：“創設農產品期貨品種，開展農產品期權試點。”

大連商品交易所

大連商品交易所成立于1993年，是目前全國四家期貨交易所之一，另三家是上海期貨交易所、鄭州商品交易所、中國金融期貨交易所。

大商所是目前中國最大的農產品期貨交易所，全球第二大大豆期貨市場。2015年該所期貨成交量和成交額分別達11.16億手和41.94萬億元（單邊），位列全球第八位。今年一季度，該所以單邊4.1億手的交易量，在國內期貨交易所中繼續位列首位。

目前在大商所上市交易的期貨品種有玉米、玉米淀粉、黃大豆1號、黃大豆2號、豆粕、豆油、雞蛋、纖維板、膠合板、焦炭、鐵礦石等十余個品種。

其中該所大豆期貨是目前國內最活躍的大宗農產品期貨品種，為世界非轉基因大豆期貨交易中心和價格發現中心。