廣州市農(nóng)業(yè)局相關負責人回應，在2013年，廣州市已經(jīng)印發(fā)了《廣州市牲畜定點屠宰資格審核清理及布局優(yōu)化調(diào)整工作方案》，提出將現(xiàn)有的51家生豬屠宰場整合壓減至18家。該負責人透露，至今已有9家屠宰場通過了土地規(guī)劃，可以落地建設，力爭今年內(nèi)能動工。9家屠宰場4家位于白云區(qū)，3家位于花都，番禺、增城各有1家。

建議加快《條例》修訂進度

陶鎮(zhèn)廣指出，近年來陸續(xù)出臺了《廣州市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理條例》、《廣州市牲畜屠宰屬地管理規(guī)定》等法規(guī)規(guī)章，但是《條例》的整體制度設計和部分條文規(guī)定已不能適應當前及今后工作需要，如現(xiàn)代化屠宰場的建設標準，一體化經(jīng)營，取消狹義上的“代宰制”、生豬交易市場等，這些改革措施與現(xiàn)行《條例》設計（如規(guī)定不得拒絕代宰等）有較大沖突之處。

此外，農(nóng)業(yè)部門關于生豬屠宰的執(zhí)法依據(jù)、機構(gòu)改革后部門職責的理順都亟需通過《條例》修訂來明確和保障。

他表示，今年2月，市人大常委會印發(fā)2016年度立法計劃，將《條例》修訂定為重新修訂，列入預備項目。按此計劃推算，新《條例》的出臺可能將延遲到2018年后。他建議，市人大常委會加快推進《條例》修訂進度，爭取在今年8月份進行一審，盡快頒布實施，以保障生豬屠宰和肉品經(jīng)營體制改革及監(jiān)管執(zhí)法各項工作順利開展。

今后買豬肉可索發(fā)票查“行蹤”

佛山生豬實現(xiàn)定點屠宰，全市共有生豬定點屠宰企業(yè)19家，五區(qū)均有分布，全市每日生豬屠宰量約為1.28萬頭。為防止私宰肉在運輸途中“調(diào)包”，屠宰企業(yè)配置冷藏運輸車，車上配置GPS監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)了屠宰企業(yè)到銷售市場過程中的全監(jiān)控。

禪城區(qū)農(nóng)林漁業(yè)局屠宰科科長許建文介紹稱，從2009年開始，佛山開始實行“定點供應、廠場掛鉤”模式，也即屠宰場會認定生豬定點供應基地。目前佛山市內(nèi)、市外共認定的生豬定點供應基地接近300家，年供應生豬約330萬頭，約占全市屠宰量的68%。市面上的“土豬”“香豬”等品牌豬肉大部分也是由市內(nèi)定點屠宰場屠宰，面臨相同的程序監(jiān)管。

有市民代表提出，市場豬肉攤點能否設置發(fā)票供市民索取，以區(qū)別于私宰肉，讓市民吃豬肉吃得更放心。對此，禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長李炯鑫回應稱：“禪城正在探索智慧菜市場建設，實現(xiàn)肉菜質(zhì)量安全的追溯鏈條。”李炯鑫稱，市民憑借市場小票可以溯源豬肉是哪個養(yǎng)殖場養(yǎng)殖、吃過什么飼料、打過哪些防疫針等。