美國近年來消費者對動物權(quán)利意識興起,不僅蛋雞要講求動物福利,讓動物福利雞蛋成為美國渠道商競相追逐的金雞母,就連要殺來吃的肉雞,也要人道對待,美國第四大雞肉商佩度(Perdue)因應(yīng)這股潮流,從善如流,宣布要改善雞舍環(huán)境,更要人道宰殺。
佩度宣布,將會改建一部分雞舍,提供雞只陽光與更多空間,佩度將在雞舍中裝上窗戶,好讓陽光透進雞舍,使雞只能曬曬太陽,同時也將增加雞舍空間,讓雞只能自由走動,并在其中設(shè)置棲木與草捆,提高雞只的活動力。
佩度不僅宣布要改善雞舍,還要改善殺雞的流程,往后雞只會先電暈,在屠宰時不會感到痛苦,不像以往是活活殺死。
過去養(yǎng)殖肉雞多半數(shù)以千計的塞在暗無天日的雞舍里,快速長大受宰,但如今美國消費者跟隨歐洲消費者的腳步,就算殺雞來吃,殺之前雞也要是被人道對待的,亞洲人可能會覺得歐美人士真是多愁善感,動物福利虛無縹緲,又“不能吃”,何況雞都殺了,還管什么福利,但美國渠道與食品公司卻在消費者強大壓力下紛紛全面轉(zhuǎn)換的潮流。
佩度目前有 4,500 座雞舍,其中有 500 座已經(jīng)有窗戶,預(yù)計在 2016 年底將再加裝窗戶于 200 座雞舍。
動物權(quán)團體解讀佩度的移動,認為這顯示現(xiàn)況已經(jīng)不再能忍受,養(yǎng)雞業(yè)者必須改變,但也抨擊佩度宣示后移動太過換慢,也表示佩度的移動無法解除雞只的受苦,雖然有陽光總比沒陽光好,空間大些總比擠在一起好,但動物權(quán)團體抨擊雞只仍然受苦,只是受到的苦稍微少一點而已。動物權(quán)團體要求佩度以更多移動證明重視動物權(quán)。
佩度則表示將以公開透明的方式讓消費者知道肉雞的飼養(yǎng)過程。
也有部分動物權(quán)團體對佩度的移動樂觀其成表示,佩度帶頭將引起競爭對手仿效,佩度都做了,競爭對手就沒有藉口說自己做不到。如今美國消費者對動物權(quán)的重視遠高過以往,先是渠道全面轉(zhuǎn)向動物福利雞蛋,如今養(yǎng)雞商也轉(zhuǎn)向追求動物福利,這股潮流可說已成為明顯的趨勢。