今年是本市放心肉雞三年工程的最后一年，已累計有300多家養殖場和8家屠宰場納入放心肉雞質量監控體系，所有出廠肉雞產品都會貼上二維碼，實現全部環節的質量可追溯。

武清區綠翅工貿有限公司是一家專門從事肉雞屠宰的企業，每一批雞肉出廠前，都會在包裝上貼上一個二維碼，掃描這個二維碼就可以看到雞肉的生產廠家、檢疫情況等全部信息。一旦出現問題，就可以追溯相關環節的責任人。綠翅工貿有限公司董事長劉兆欣介紹說：“您看這個二維碼，從手機上一掃，就知道誰養的雞，通過動檢站檢疫員檢疫，檢疫證號是多少，這個到供貨的單位和餐桌，哪天屠宰的，整個就顯示出來了。達到肉雞可追溯。”

這就是本市放心肉雞工程建立的質量安全追溯體系，除了能在掃描二維碼后查看，這些信息也全部錄入了市畜牧獸醫局的相關信息平臺。同時，檢驗檢疫部門還要求所有的肉雞養殖場在出欄前都要進行出欄申報檢疫，從源頭上確保肉雞質量安全。正在對剛剛送來的肉雞進行獸藥殘留監測的武清區動物衛生監督所竇張莊分所所長薄艷陽說：“了解用的什么藥，有沒有違禁的，檢測合格，給他出具檢疫證，就可以出欄上市了。如果出現問題，經過確認存有，進行處罰，就是接著養殖，過段時間，再進行檢測，沒有了，才允許出欄。”

養殖場的出欄報檢、屠宰場的上市前檢疫，以及能夠顯示整個生產信息的二維碼標示，這三者構成了放心肉雞工程的質量安全監控體系，目前已在武清、寶坻、靜海等地提升建設208個基地，今年還將再建成104個放心肉雞養殖基地和兩個放心肉雞屠宰場。市畜牧獸醫局質量監管處處長李曉東說：“在十個有農業的區縣，還有個別的龍頭企業的，也設置檢測點。和80個基層監測點。通過完善各個環節，初步形成了一個可追溯體系。”

據了解，目前，本市自產肉雞能占到市場供應量的40%左右，其余要從河北、山東等外埠引入。為了確保這一部分的肉雞產品也同樣安全，本市相關部門從兩方面著手，嚴抓產品質量安全。李曉東介紹說：“由外阜的雞肉產品，有一個進入市場的專用通道，設在市區周邊的12個動物衛生防疫監督檢查站進行登記備案，才允許進入。進入市場之后，還有市場監管部門進行監管，按照食品安全法，進行抽檢。”