根據16個水產養殖主產?。▍^）、200個養殖漁情信息采集定點縣、785個采集點、6000多個采集終端，1-6月上報養殖漁情數據，以及全國養殖漁情專家春季調研和會商情況來看，總體上，2016年上半年我國水產養殖開局穩定，多數養殖品種生產呈企穩態勢，放養面積和苗種投放穩中有增，但個別品種生產形勢仍不容樂觀。養殖成本繼續上升，寒潮、洪澇等災情影響有待進一步關注。具體情況如下：

一、上半年基本情況

（一）總體情況

養殖水產品出塘形勢總體穩定。1-6月，全國采集點出塘總量17.22萬噸，同比下降1.42%。在產量權重超過1%的17個大宗養殖品種中，有8個品種出塘量同比增加，9個品種同比減少（附表1）。在重點監測的41個養殖品種中，有23個品種出塘價格同比上漲，18個品種出塘價格同比下跌（附表2）。苗種投放穩中有增。1-6月，全國采集點投放苗種77.32億尾（魚類和蝦蟹類），同比增加7.64%。生產投入同比增加。1-6月，全國采集點生產總投入15.84億元，同比增加9.64%，其中，苗種費、飼料費、人員工資、基礎設施、水域租金等同比上漲。養殖損失同比上升。今年春季遭遇了半個世紀來最強寒潮，廣東、廣西、海南等地羅非魚、金鯧魚、南美白對蝦養殖損失嚴重。近期湖北、湖南、江西等長江中下游地區正在遭遇較為嚴重的洪澇災害，養殖生產損失較大。

（二）分品種表現

1.大宗淡水魚類生產企穩，但部分地區洪澇災害影響較重。大宗淡水魚綜合出塘價格經過近年低位徘徊后，今年上半年整體呈現環比逐月上漲趨勢，草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、鳊魚綜合出塘價格較年初累計上漲超過20%以上，青魚、鯉魚也有5%以上的上漲幅度。養殖者生產積極性有所提高，苗種投放穩中有增。但近期湖北、湖南、江西等大宗淡水魚主產區正遭受洪澇災害，部分地區損失較重，存塘量有所下降，將對下半年出塘形勢產生影響。

2.多數名優魚類企穩回升，但個別品種形勢仍不容樂觀。今年上半年，鮰魚、黃顙魚、黃鱔、海水鱸魚、半滑舌鰨等品種出塘價格同比上漲10%以上，養殖效益提升，養殖戶生產積極性提高。但大菱鲆受去年“藥殘事件”影響，出塘價格持續低迷，出塘價格跌至30元/公斤，平均每公斤虧損3-6元；羅非魚出口疲軟，出塘價格已跌至8元/公斤，養殖戶普遍虧損。

3.蝦類形勢總體向好，但養殖風險仍然存在。據了解，今年東南亞、厄瓜多爾等國外蝦類產區減產，市場對國內養殖蝦類的需求有所增加。淡水小龍蝦國內外市場供需兩旺，1-6月綜合出塘價格達41.35元/公斤，同比上漲31.43%，呈現“量價齊增”的好形勢。由于苗種繁殖取得突破，稻蝦綜合種養新模式迅速擴大，今年上半年淡水小龍蝦的放養面積和投苗量同比增加了近20%。南美白對蝦今年上半年出塘價格保持穩定，放養面積穩中略增，苗種投放呈現“南減北增”特點，廣東、廣西等南方地區受年初寒潮影響，推遲了蝦苗投放，但山東、遼寧等地投苗量同比增加。據調查，目前蝦苗種質退化、病害頻發、環境惡化等問題是我國蝦類養殖的主要風險。

4. 河蟹生產形勢穩定，海水蟹類形勢趨好。今年上半年河蟹出塘增加，出塘以小規格河蟹為主，出塘價格同比下跌20%左右。河蟹放養面積和投苗量穩中有增。為提高河蟹規格，養殖者普遍減少放養密度。由于氣溫偏低，連續陰雨寡照，河蟹生長受到影響，規格、成活率同比下降，養殖病害增加。梭子蟹在春節期間為消費高峰期，出塘價格呈現季節性快速上漲，1-6月同比上漲91.26%，養殖效益提升。

5.貝類生產形勢總體向好，養殖效益穩步回升。由于歐盟解除中國進口貝類限制的利好消息，以及國內市場需求增大，貝類國內消費和出口需求穩步增加，形勢向好。牡蠣出塘價格顯著上漲，養殖戶苗種投入增加。扇貝苗種價格穩中略升，養殖效益穩步提升，但受近年來海岸治理等政策性壓縮影響，養殖規模略有下降。鮑魚出塘價格同比上漲17.47%，養殖戶投苗積極提高，但由于苗種生產能力不足，今年上半年苗種投苗量同比減少。

6.海帶出塘量同比下降，雇工難問題較為突出。去年海帶苗種短缺，投放量減少，同時今年上半年氣溫偏低，影響海帶生長，導致海帶出塘量顯著量下降，出塘價格同比上漲。目前，海帶用工成本約占養殖總成本的70%，雇工難問題較為突出。

7.海參出塘價格持續低位，產業調整進一步深化。“北參南養”規模繼續擴大，海參總體上仍處于供大于求的狀況。今年上半年海參出塘價格呈高開低走，目前出塘價格約85元/公斤，有近50%養殖戶處于虧損狀態。由于去年年底海參價格反彈時養殖戶大量出塘，為補苗，今年上半年苗種投放量增加，參苗價格略有上漲。小規模海參育苗企業減少，海參苗種生產企業集中度提高。

二、上半年趨勢特點分析

（一）水產養殖結構調整良性開展。從調研情況看，市場需求對水產養殖結構調整的引導作用增強，一批品質高、定位準的養殖品種率先企穩回升。如淡水小龍蝦成功培育并擴大了國內外消費市場，呈現“量價齊增”的好形勢；隨著燒烤等城市餐飲需求的增加，牡蠣、扇貝、鮑魚等貝類形勢向好。同時，近年來大宗淡水魚消費市場需求不振，價格處于低位，部分養殖戶出現轉型意愿。

（二）水產養殖模式創新步伐加快。近年來，隨著水產品運輸技術提高和物流成本降低，各種南北協作的水產養殖新模式不斷涌現，如海參的“北參南養”、鮑魚的“南北接力”、海帶的“南苗北養”等，大大提高了生產效率，并逐步改變著養殖生產格局。同時，稻-小龍蝦連作+共作、稻-蟹共作等稻田綜合種養新模式迅速發展，拓展了養殖發展的新空間。

（三）水產養殖飼料價格顯著上漲。今年上半年秘魯鳀魚捕撈資源量下降，出口配額減少，各地魚粉廠商紛紛提價，導致進口魚粉每噸上漲約1500元。受豆粕、魚粉價格上漲因素影響，今年上半年水產飼料迎來一波漲價潮，3月份之后，隨著養殖旺季的逐漸到來，各地飼料企業紛紛調高價格，海水魚料、淡水魚料及蝦料均出現不同程度的上漲。

（四）水產養殖災情頻發多發。今年上半年我國局部地區出現異常氣候，影響了水產養殖的正常生產。年初，廣東、廣西、海南、福建等地遭受“寒潮”，養殖戶應對能力不足，南美白對蝦、羅非魚、金鯧魚等品種出現直接凍死或凍傷的情況，損失較為嚴重。6月底至7月初，湖北、湖南、江西、貴州等華中、西南部分地區遭遇連續暴雨襲擊，并引發洪澇災害，受災地區損失嚴重，具體損失情況以及后續影響有待 進一步調查。

三、下半年形勢預判

綜合考慮國內外經濟走勢、市場需求變化以及上半年投苗情況，預計下半年養殖水產品出塘總體保持穩定，國內外市場對優質、安全的水產品需求將進一步增大，一批轉型到位、適銷對路的養殖品種將率先企穩回升。但養殖成本持續增加，擠壓養殖效益空間，寒潮、洪澇、臺風等養殖災情較重，后續影響有待進一步關注，養殖漁民增收形勢不容樂觀。

作者：朱澤聞 等