據世界糧農組織發布最新的食品前景報告顯示，2016年全球肉類的生產總量約為3.207億噸，這個產量基本上與去年持平。

然而，肉類的總體預期增長幅度不會超過0.3%，家禽肉的預期總產量將會增加1%，達到1.162億噸，而豬肉的產量預期會下降0.7%，預計產量為1.164億噸，豬肉以領先家禽肉200，000噸的產量占居全球肉類市場生產總量的榜首。

據預測，2016年美國，巴西，歐洲，印度和俄羅斯家禽肉的產量會增加，而中國，澳大利亞，南非等國的家禽肉產量可能會降低。

自2014年以來，家禽肉的總產量增加了520萬噸，總產量上升了4.7%。但其它肉類總產量并沒有太大變化。