由于市場供求關系變化，豬肉價格高企，跨區域非法銷售病死豬肉、未經檢驗檢疫豬肉等問題屢有發生。為此，國家食藥監總局在最新表態中強調，將部署各地有針對性地深入開展執法檢查，嚴厲打擊經銷病死豬肉等違法行為。

根據國家統計局發布的4月全國居民消費價格指數，豬肉價格繼續延續前兩個月的漲勢，同比上漲33.5%。豬肉價格上漲也讓一些商販開始為降低成本不惜采取違規違法行為。不久前，江蘇如東警方對外通報，如東警方摧毀了涉及如東、海安等地的一個販賣、屠宰、銷售病死豬肉的犯罪團伙，查獲死豬肉約3噸。根據檢驗報告，該病死豬肉內含兩種傳染性極強的病毒。

國家食藥監總局相關負責人介紹，接下來，將全面深入開展執法檢查，切實規范豬肉生產經營行為。開展豬肉生產加工環節、經營環節整治，重點對豬肉加工小作坊、生產企業及批發市場、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等重點場所進行全面檢查。

在此次嚴查中，主管部門還將監督企業建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，明確專人負責驗收，所購豬肉必須持有“兩證兩章” （即：動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章），并能進行溯源，生產企業及有能力的經營企業、市場開辦方加強對豬肉的檢驗檢測力度，發現問題立即處理并向監管部門報告。

由于銷售病死豬肉對消費者影響極大，外界也呼吁在打擊的同時，還要加大案件查處力度，嚴厲懲處生產經營不合格豬肉違法行為。“我們要建立查處生產經營不合格豬肉違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤和全程督辦機制，并加強與公安機關等部門的聯合執法，有案必查，一查到底，從快、從嚴查處購進、銷售、使用無合法來源、無‘兩證兩章’和腐敗變質豬肉、病死豬肉等違法行為，”國家食藥監總局相關負責人稱，“涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。”