2016年3月份以來國內雞蛋期貨價格持續上漲，雞蛋后市行情將如何演繹？期價的波動是否具有基本面的支撐？蛋雞養殖的成本利潤又如何？養殖場對后期補欄以及市場需求持怎樣的態度？為了解答以上問題，筆者跟隨有關人員對河北和山東兩省主要的禽蛋市場、飼料企業、養殖戶以及畜禽企業進行走訪調研，掌握了市場第一手資料，本次調研時間為5月6日—8日，我們將從河北邯鄲市開始至山東德州市結束，現將調研情況作如下總結。

調研情況介紹館陶縣金鳳市場：目前該市場以汽車貿易為主，每日的禽蛋交易量為400-500噸(每日13-14車的交易量，每車1400-1500件)，雞蛋品種主要是海蘭灰，雞蛋銷售節日效應仍然比較明顯，一般節前10日雞蛋銷量明顯增加，節后雞蛋銷量回落顯著。蛋雞養殖利潤方面，2015年每1000只雞的養殖毛利潤為80元，目前蛋雞養殖的總成本在2.8元/斤左右。蛋雞存欄方面，蛋雞養殖規模在不斷集中，官方數據顯示目前當地蛋雞存欄量為1500萬只，較上年同期增加20-30%；蛋雞苗供應方面，認為封關對目前的蛋雞苗供應沒有影響，目前父母代養殖場開工率為100%，2014、15年開工率為70%。環保方面，目前當地環保政策要求還不是特別嚴格，且現在雞舍建設成本較低，當前新建雞場較多，雞場建設時間在半年左右。

民旺飼料：目前民旺集團旗下的康牧源存欄量為30萬只，在產蛋雞存欄量為15萬只，且有一個500萬蛋雞項目正在推進，其雞苗主要來自華裕、峪口和三黃土雞(肉蛋通用)；蛋雞飼料配方，蛋雞飼料中玉米占比60%，自用蛋雞飼料中豆粕占比20%，外銷蛋雞飼料中豆粕占比15%左右，其他用雜粕替代，但在雞蛋價格較高時，為了維持較長的產蛋期，養殖戶會愿意用好飼料，豆粕添加比例較高，雜粕用量較少；雛雞料銷售方面，2016年1-4月小雞飼料銷量同比增加15-20%；產蛋率方面，小型設備不全的養殖戶在夏季蛋雞產蛋率下降7-9%，企業型養殖企業產蛋率比較均衡，一般維持在80%以上。

某雞具生產企業：該雞籠生產商表示自2015年8月以來雞具銷量顯著增加，較以前增加了1/3，且目前雞籠上好即可上雞(60天青年雞)，該企業2015年上半年雞籠(可用10年)每日產量為100多套(1套是1組，可裝96只雞)，2015年8月份之后每日產量為200多套，2016年2月份以后每日產量為340-350套，目前已經預定至7月份，主要是新建雞舍較多，其雞籠主銷華北和西北地區。

雞蛋貿易商：目前養殖戶沒有庫存，大約只有3天的產量，但貿易商手中有庫存，預計會保持在20天以內輪換，目前市場上的小雞蛋不是特別多，大約占比20-30%，但6月以后小雞蛋會有明顯增加，預計占比可達到70-80%，該貿易商認為目前市場上蛋雞養殖的增加主要來自新增養殖戶，老養殖戶增加量不多。目前雞蛋消費仍具有節日效應，但端午節效應不太明顯，中秋節效應比較明顯。

華裕農科：該企業主要培育海蘭系蛋雞，目前祖代雞有10萬套，父母代蛋雞有164萬套(2015年123萬套)，2015年商品代蛋雞苗銷量為8600多萬只，今年銷售目標為1億只，今年前4個月已經完成計劃的35%左右；目前雞苗總產量沒有減少，封關對父母代雞沒有影響，且今年3月份已進口最新的祖代雞，6個月后會對父母代有補充。蛋雞養殖利潤方面，該企業負責人表示20萬以上存欄不賺錢，雞蛋成本線在3.4/3.5元/斤；5-20萬存欄不賠錢，成本線在2.6/2.7元/斤；5萬以下存欄賺錢，成本線在2.2/2.3元/斤，他認為如果雞蛋價格低于2.8元/斤，雞苗銷售量會減少40%，以前養殖規模在5千只存欄的占60%，現在5萬-10萬存欄的增加速度非常快，達到10-20%，雞舍修建成本(前期固定投入)一般一只雞不超過50元。雞苗銷售方面，目前該企業父母代已滿負荷運轉，種蛋利用率幾乎100%，該企業今年1-5月商品代蛋雞苗銷量同比增75%-80%，預計今年6-8月蛋雞苗銷同比增加2-3量倍，每年5月雞苗銷售情況變化較大，目前雞苗銷售收取30%的定金(一只雞1塊錢)，雞苗銷售的旺季有12、1、2、3、4、8、9、10等月份。

凱特集團：目前該集團有一個飼料企業和蛋雞養殖企業，且為太行雞育種基地，目前有祖代雞2萬套，父母代5萬套，目前該企業的蛋雞存欄量為50萬只(其中10萬只為太行雞)，在產蛋雞存欄量為40萬只，預計2017年年初蛋雞存欄量可增至70萬只，其中新增10萬只太行雞，屆時普通蛋雞約占比4/5，太行雞占比1/5。該企業負責人表示目前沙河地區蛋雞存欄量有400萬只，邢臺市蛋雞存欄量在2000-3000萬只，蛋雞存欄量同比增加，但增加幅度有限，相對比較穩定，當地蛋雞養殖戶的規模多在2000-3000只，現在該地所產雞蛋主要在當地銷售，約有1/3流向兩廣地區，其主要原因一方面是受環保政策影響，當地蛋雞養殖規模整體處于萎縮趨勢，另一方面是兩廣主銷地已建大量養殖場，銷地自養趨勢明顯，該企業的蛋雞飼料年產量為20萬噸(位居河北前列)，今年小雞料銷量同比增加10%左右，該企業雞糞基本采用“拉走”方式處理，1立方雞糞售價為20元左右。

聊城某畜禽有限公司：目前該企業祖代雞存欄有1.1萬套，父母代存欄有23萬套，與上年基本持平，另有12萬套規模的項目正在推進，預計8月份可投產，目前由于飼料價格較低(不到2000元/噸)蛋雞養殖利潤較好，飼料雞蛋比為2.6:1，飼料轉化率約為2.1:1；該企業負責人表示去年封關影響到祖代、父母代蛋雞的供應，但父母代供給量并未短缺，目前父母代雞苗低于8元/只是虧損的。目前當地商品代蛋雞空欄量很少，基本是滿欄生產，該企業負責人表示近期商品代雞苗供應量的減少比需求量增加對雞苗價格的影響更大，2015年該企業雞苗銷量為1500萬只，預計今年雞苗銷售量不超過1700萬只。

潤都農牧：該企業以飼養青年雞為主，主要銷往浙江、江西和山東等地，該企業負責人表示目前蛋料比為2.1/2.2:1，飼料成本在1.1元/斤左右，目前采購玉米價格為0.83元/斤，豆粕價格為1.35元/斤。

寧津某畜禽企業：目前寧津縣有140萬只的存欄量，400天以上約占30%，新開產蛋雞約占40%，該企業經營模式包括自養和合作社模式，其中合作社模式蛋雞存欄量為20多萬只，自養存欄量為30多萬只，該企業負責人表示今年山東地區存欄量增加幅度不是很高，約為5%，其中新上養殖戶雖然養殖意向較強，但實際上欄量比較低，其主要原因是前些年蛋雞養殖虧損“受傷”太深，目前蛋雞飼料中玉米占比60%，豆粕占比24%，蛋雞飼料年產量約為7萬噸，均為無抗全價飼料，玉米采取隨用隨采，目前購買價格為0.84元/斤，豆粕有10-15天庫存，采購價約為2680元/噸。目前養殖戶的成本在2.6-2.7元/斤，1只雞有20-25元的養殖利潤，蛋雞產蛋高峰期產蛋率可維持在90-96%，持續時間可達8-10月，夏季產蛋率約下降10%，目前雞蛋消費具有節日效應，一般節前提前1個月備貨，其中夏季由于氣溫較高提前備貨時間較短，冬季提前備貨時間較長。

本次調研小結

通過此次調研，主要有以下幾點感受：一是目前蛋雞養殖利潤較好，2015年秋冬季以來養殖戶補欄比較積極，河北地區蛋雞存欄量同比增加20-30%，山東地區蛋雞存欄量增加幅度不是很大，約有5%；二是今年蛋雞苗培育企業銷售情況較好，其中華裕今年1-5月商品代蛋雞苗銷量同比增75%-80%，預計今年6-8月蛋雞苗銷售同比增加2-3倍；三是目前市場上小蛋供給量約占比20%，6月后小蛋供給量將會顯著增加，7、8月份小蛋供給量占比可達70-80%；四是目前雞蛋貿易商收貨好收、走貨正常，雞蛋消費仍具有節日效應，一般廠家在節前15-20天開始備貨，夏季提前備貨時間較短，冬季提前備貨時間較長。