從蘇州城里驅車一路北行幾十公里,拐拐繞繞,記者終于在接近無錫的一個偏僻小村找到了蘇州市太湖豬保種場。要不是大門和內門的標牌提示,真不會相信 眼前這個被密林包圍的場所是個國家級保種場。這是國內唯一同時保存有3個地方豬品種的保種場,它還是江蘇省豬種質資源基因庫、蘇太豬原種基地。
這個保種場圈養了“二花臉”、“梅山”和“楓涇”3個類群的太湖豬,每個類群有一百多頭。其中,前兩者列入國家級保種目錄,后者列入省級保種目錄。
2003年由蘇州市太湖豬育種中心轉制而來的蘇州蘇太企業有限公司,在政府部門的支持下,2004年選址相城區北橋鵝東村,建立了這個占地百畝的太湖豬專業保種場。緊接著,保種場派專業人員分赴各地比對特征收集太湖豬種豬,費盡周折。他們到吳江四處尋覓 “楓涇豬”無果,
后在上海金山覓得幾寶;他們在太倉精選購買了“梅山豬”;他們輾轉常熟、武進精選購買了“二花臉豬”……畜牧專業出身、浸淫此行已三十多載的公司董 事長黃雪根告訴記者,本來太湖豬可保種的類群還可以多幾個,可惜他們沒“搶到”。比如,他們曾到太湖之濱的橫涇尋覓太湖豬的另一類群“橫涇豬”,無奈只有 母豬沒有公豬,也即預示著這一類群的絕種。
種豬收集后,保種場實行專人專飼,并加緊給它們擴群、提純復壯,還建立“家系”,以避免太湖豬近親繁殖,真正延續其優異的種質基因。付出總有收獲, 目前蘇州市太湖豬保種場3個類群的種豬共有三百多頭。黃雪根自豪地說,建地方豬豬種基因庫的,江蘇獨此一家。這個基因庫目前是省級,正準備申報國家級。
科技如此發達,為什么不選擇冷凍種豬精液保種?據黃雪根介紹,這個做法成本太高,不如養豬存欄。而且,與種牛不同,種豬的遺傳分子材料保存還沒有完整的技術體系和實施方案;將來即使有了技術體系、實施方案,種豬的活體保種仍然是必要的。
黃雪根說,為了把最優質的太湖豬基因留下來,這個保種場專挑體形好、體格健、毛色好的種豬留養。但這些種豬也會衰老,因此保種場必須建立一個動態淘 汰的機制。而太湖豬生長慢,一般要9個月到10個月才能長透,比起其它豬種來飼養成本明顯抬升。蘇州市對太湖豬的保種工作非常重視,每年都給予專項資金扶 持。即便如此,他的保種場還是虧損的。從近幾年情況看,“蘇太企業”每年要貼進去60萬元才能維持其運營。
記者了解到,早在1986年,蘇州市太湖豬育種中心就利用太湖豬的種質資源,攻關國家級項目“中國瘦肉型豬培育”,并于1999年在全國9個攻關團 隊中脫穎而出,培育成功了優良的瘦肉型新豬種——蘇太豬。如今,蘇太豬已在全國三十多個省、市、自治區推廣養殖;蘇太牌豬肉也成為“蘇太企業”的拳頭產 品,是豬肉市場的高端商品之一,極受歡迎。名聲在外,今天這家企業應邀參加了上海優質畜禽產品采購交易會。
太湖豬種質資源的開發利用雖已走過幾十個年頭,但在黃雪根眼里還只是開了個頭。他表示,十年保種路甘苦自知,但不管前面的路有多難走,他和他的團隊都將保好太湖豬的種,并利用前人的經驗智慧,加大研發力度,培育出更多適應市場的新豬種。