在過去的3年里，肉雞行業持續低迷，全國各地的活禽交易市場陸續關閉，所謂的“無抗養殖”呼聲越來越高，紛繁復雜的疾病問題層出不窮，為了應對肉雞行業面臨的機遇與挑戰，解析行業困頓現狀，提高食品安全認識，倡導綠色養殖，第四屆中國肉雞行業高峰論...

控制產能，健康養殖，白羽肉雞將進入穩定發展

第四屆中國肉雞行業高峰論壇在天津成功召開

在過去的3年里，肉雞行業持續低迷，全國各地的活禽交易市場陸續關閉，所謂的“無抗養殖”呼聲越來越高，紛繁復雜的疾病問題層出不窮，為了應對肉雞行業面臨的機遇與挑戰，解析行業困頓現狀，提高食品安全認識，倡導綠色養殖，第四屆中國肉雞行業高峰論壇于2016年4月16日在天津舉行。論壇會議由中國畜牧業協會主辦，天津中升集團承辦，邀請到行業主管領導、全國知名藥理專家、禽病專家、科研院所代表、養殖企業相關高層等從業代表300多人，圍繞白羽肉雞行業未來發展、疾病預防控制和“無抗養殖”可行性等方面進行了深入探討。

第四屆中國肉雞行業高峰論壇啟動

中國畜牧業協會副秘書長、商務部會展專家庫成員劉強德先生致辭，白羽肉雞已成為我國第二大肉食品來源，但近年來白羽肉雞行業出現相對的不利影響，銷售價格低于成本。從黃羽肉雞的成功經驗來看，價格穩定是可行的，希望參會的代表能助力行業的發展。

天津市畜牧局局長樊航奇先生致辭，天津市未來因環保等因素，畜牧業保持穩中下降，大力發展種業、畜產品加工、獸藥、疫苗等產業，也希望更多的業內企業入駐天津，促進天津市畜牧業的發展。

天津中升集團副總裁、天津市中升挑戰生物科技有限公司董事長王建先生致辭，歡迎參加會議的嘉賓。天津市中升挑戰生物科技有限公司是由天津中升集團投資成立的高新技術股份制動保企業。公司集產品研發、生產和經營為一體，以生產、開發科技含量高的新、特獸藥產品為主要發展方向。

機遇和挑戰，國內白羽肉雞行業的選擇

中國畜牧業協會禽業分會白羽肉雞聯盟總裁李景輝先生，首先對過去5年來中國白羽肉雞行業的發展現狀，進行了回歸式的總結，并就行業虧損現象進行了分析。

李景輝先生介紹白羽肉雞行情

對于未來的發展，李景輝先生表示，2016年以后，白羽雞肉消費市場進入緩慢增長期，未來保持1-5%的年增長率將是常態。同時，李景輝先生認為，中國白羽肉雞的未來是去產能（協會、政府、企業的合作）、調結構（產業鏈趨向契約化、一條龍企業自有養殖場趨向職業養殖主與養殖場資本分離、平養籠養技術更成熟、動保公司飼料公司全程服務養殖公司時代的到來、深加工餐飲進入要謹慎）、促銷費（無抗養殖、消費者觀念、國際貿易等等）、穩發展，為我國的肉雞業的發展指明了全新的經營與運營模式，并為中國白羽肉雞業的發展展現了美好的未來。

文杰先生介紹白羽肉雞育種情況

國家肉雞產業技術體系首席科學家文杰先生就我國白羽肉雞育種工作的過去、現在狀況進行了詳實的匯報，并就白羽肉雞育種已經取得的成績和白羽肉雞未來育種技術指明了方向，國產白羽肉雞品種育種的成功，必將推動我國白羽肉雞產業化的發展。文杰先生的報告讓參加本次高峰論壇的各個養殖企業及從事白羽肉雞養殖的與會代表，又一次看到了中國白羽肉雞行業發展的新希望。

畢英佐教授分享黃羽肉雞成功經驗

論壇上，華南農業大學畢英佐教授詳細講述了黃羽肉雞養殖，并與與會代表們共同分享了他在整個黃羽肉雞養殖過程中的成功經驗。與會代表們也表示，畢英佐教授在黃羽肉雞養殖中的成功經驗用在中國白羽肉雞的養殖過程中值得借鑒，為從事白羽肉雞養殖一線的朋友提供了切實可行的技術性指導。參會代表們，尤其是來自生產一線的養殖企業的生產者們共同表示：不虛此行，收獲頗豐，希望在以后的論壇中也能夠像本次論壇一樣，開啟希望，看到未來，學到技術，為中國白羽肉雞行業的發展共同努力。

主要流行疾病情況與防控

刁有祥教授介紹腺病毒防控方法

2015年，禽腺病毒的流行對行業造成了很大的損失。Ⅰ群禽腺病毒感染可引起肉雞突然死亡，并伴隨有心包積水和肝炎等癥狀，夏季多發，死亡率較高，對生產帶來不利影響。山東農業大學刁有祥教授表示，該病可通過心包積液、肝臟腫大發黃等臨床現狀初步診斷，確診血清型則需要進行病毒分析和PCR診斷。臨床上通過注射抗體或干擾素、細胞因子等進行治療。預防上要加強衛生管理，防止其他疾病的混合感染；種雞接種腺病毒滅活疫苗，疫苗有效保護可持續3-4個月，種雞開產前免疫兩次。中國農業大學教授趙繼勛也建議加強飼養管理和環境控制，減少環境誘因的出現，在發病較多且有條件的情況下，可以考慮使用針對血清Ⅳ型的滅活疫苗進行免疫。

張國中教授講解傳染性支氣管炎

新城疫以散發或地方流行為主，主要發生于15~30日齡雛雞和產蛋雞，流行毒株屬于基因Ⅶ型，中國農業大學畜禽疫病診斷中心主任張國中建議，防控上要按免疫程序合理使用疫苗，雛雞隔離保護，盡快建立有效的抗體保護、多發地區嘗試使用新型變異疫苗，加強免疫效果監測等措施。

傳染性支氣管炎目前主要流行毒株是QX為代表的一大類毒株，占臨床分離毒株的80%以上，這類毒株也呈現不斷進化的趨勢。防控上除了要做好養殖場的飼養管理和生物安全控制以外，張國中教授建議M株疫苗和國內流行株疫苗聯用，可以較好的覆蓋國內傳支流行毒株，傳支的母源抗體保護期為15~20天，在抗體保護空檔期要隔離防護，局部免疫。畢英佐教授也提醒，近年來TW株分離的比例逐漸增大，該毒株毒力特別強，需要引起注意。

趙繼勛教授講解禽流感的防控

針對H5禽流感，趙繼勛教授表示，目前應用的3種疫苗（Re-6、Re-7和Re-8）對當前的主要流行毒株具有可以接受的保護性，南方以Re-6、Re-8為主，北方3種疫苗一起免疫。但由于近年來禽流感病毒變異速度明顯加快，需要密切跟蹤H5亞型禽流感病毒可能出現的新變化，以便及時采取措施。而H9亞型禽流感，當前發生感染的為15~30日齡雛雞，需要選擇與當地流行毒株匹配良好的疫苗進行免疫，更要做好雛雞階段的飼養管理和生物安全防護工作，盡量減少應激因素的出現。

禽類生理結構及藥物代謝與合理應用特點

商業化家禽養殖業是一個非常密集的畜牧業系統，在養禽業流水線的每個階段，疾病防控都是獸醫的關注焦點，華南農業大學黃顯會教授認為，抗微生物藥物的成功治療，取決于很多相互作用的因素，只有根據家禽的生理特點合理選用藥物，才能事半功倍，才能確保食品安全。

黃顯會教授強調合理用藥的重要性

黃顯會教授結合家禽的消化系統、泌尿系統等的結構特點、（消化）生理特點深入淺出的講解了禽用抗微生物藥物的分類及合理用藥，如禽的肝臟、腎臟較發達，藥物在體內代謝較快，轉化也較快，以原型經過腎臟排泄的藥物易對腎臟造成不可逆的損傷，如鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素、新霉素等不宜長期、大劑量的使用；禽的腎小管和排泄物中尿酸較高，因此應用磺胺類等堿性藥物時，要適當添加一些碳酸氫鈉（小蘇打），以減少乙酰化磺胺結晶對腎臟的損傷；禽體內的膽堿酯酶儲備量少，因此對抗膽堿酯酶的藥物，如敵百蟲等有機磷驅蟲藥物非常敏感；家禽血液內血漿蛋白的含量低，有些家禽又沒有鼻腺，其氯化鈉全靠腎臟排除，因此家禽對氯化鈉較敏感，易發生食鹽中毒，飼料中氯化鈉含量超過0.5%，就會出現不良反應；家禽體內缺乏形成尿素的酶，當家禽體內尿酸鹽沉積、飼料中缺乏維生素A或患有某些疾病，極易引起痛風，可用阿司匹林、丙磺舒、碳酸氫鈉等藥物緩解；家禽無汗腺，對熱敏感，炎熱季節要適時補充碳酸氫鈉、氯化鉀，維生素C等抗應激藥物。

黃顯會教授還強調，禽用抗微生物藥物一定要謹慎使用，調整對抗菌藥物的使用認識，盡量對癥治療，以敏感性測試的結果決定抗生素的選擇；抗菌藥物不是萬能的，不應該有萬能的特色藥物，盡量使用動物專用抗菌藥物；嚴格遵守休藥期，為抗生素藥物留出足夠的休藥期，以便藥物從肉、蛋中消除，保障食品安全。

趙德峰總裁講解無抗養殖

2000年以后，無抗養殖逐漸興起，山東壽光雞寶寶肉雞養殖專業合作社趙德峰總裁認為，無抗養殖是相對的，在一些疫情壓力比較輕、養殖水平較高的地方，無抗養殖是可以嘗試的。“無抗養殖不是光喊口號，也不是一場似是而非的技術和產業革命，馬虎不得、急躁不得、要循序漸進、要找經驗、摸著石頭過河”。他介紹了他的經驗：在藥物選購上、規范使用上、休藥期上都要執行嚴格的標準；如果非要全程無抗，建議從養殖外圍區域開始，從夏季開始，等取得成功的經驗后再推廣；希望中藥企業以及其他相關動保企業在產品研發上舍得投入，強強聯手，形成動保組合拳套路。“只有健康養殖，才有安全食品”。

論壇互動

與會專家和領導就大家關心無抗養殖，食品安全，和當前流行病的防治等話題進行了熱烈的討論。

中升集團研發中心經理程雪嬌女士介紹中升集團研發情況以及20%弱酸性長效恩諾沙星注射液--挑戰諾康的研究進展進行了匯報。