動物福利：正在發生的全球養豬業未來趨勢，你趕上了嗎？

在中國的養豬業中，我們說的最多的一句話大概就是，“我們與養殖發達國家還存在著很大的差距”。反過來說，落后的一方或許可以更快地提升，前提是，你要夠努力！你走的方向要對！那么，面對全球養豬業即將發生的大趨勢、大轉折，你了解了嗎？你趕上了嗎？

在21世紀，不僅中國養豬業面臨著轉型升級的迫切局面，全球養殖業都一度陷入低迷中，需要尋求新的解決方式；不僅中國的消費者面臨著食品安全的困惑，全球的肉類消費者都對食品安全有著更高意義上的理解，目前，全球的養豬業都在致力于改善生產方式，提高生豬群的生產性能，更重要的是健康、安全……那么，看看他們都在做什么。

澳大利亞將于2018年前將淘汰所有豬舍

澳大利亞養豬業為實現提供更高福利標準豬肉的承諾，將于2018年前將淘汰所有豬舍。過去五年的時間里，已經花費3800萬美元用于將豬舍改裝為散養豬舍上。目前有超過70%的種豬、90%以上的懷孕母豬已移至散養豬舍中。一個提供澳大利亞所有豬只實時運動信息的國家跟蹤系統Australian Pork Industry Quality Assurance Program and PigPass已經投入巨資以保證系統完整性。

雖然淘汰了豬舍，但澳大利亞豬肉生產者不是遠離了農場，而是朝著更好的理解和滿足消費者需求的方向發展。

法國把動物福利放在農業戰略的核心地位

法國農業部長Stéphane Le Foll稱，法國的新動物福利法規預期將會把動物福利放在農業戰略的核心地位。2016-2020行動計劃經由與企業合作制定完成，并列出了20項優先重點行動項目，以研究與創新為重點，尤其是將會對屠宰業界的專業人士實行問責制，各方面的信息不僅會對公眾公開，還會在業界同行之間進行交流。關于處置此類虐待動物行徑的建議包括：將屠宰場以及運輸途中發生的虐待動物行為入罪，對于屠宰過程中動物福利的保證建立責任人制度，同時對于檢舉揭發人員進行更有力的保護工作。該計劃還將于2016年底建立一個動物福利方面的國家參考中心。

英國政府改變了關于新動物福利法規的決定

英國環境、食品及農村事務部曾經在三年前宣稱將請各個板塊制定各自的動物福利法規，然而現在卻又改變了原本的決定，計劃繼續由該部門自己開展法規制定的工作。因為，目前使用的法規版本制定于十三年前。這一法規是該行業的指導手冊，而現在已經嚴重地落后于時代了，這意味著協會可能會錯失在生豬養殖業中告知生產者最新生豬福利法規相關內容、為推廣科學的養殖操作規程提供指導的重要機會。

中國穩步推進畜禽動物福利標準

中國動物福利基標準的基本框架，擬從飼養管理、環境控制、衛生防疫、生物安全、疫病防控、人員操作、安樂死（急宰）、運輸環節、待宰環節、宰前處置、擊暈、刺殺放血等環節設置技術指標，明確養殖、運輸和屠宰環節的動物福利基本要求。據了解，中國畜禽動物福利標準初稿將于2016年5月完成，之后將向社會公開征求意見，包括畜牧獸醫主管部門、行業協會、養殖和屠宰企業、跨國食品公司、動物保護組織等。

與國外相比，我國畜禽的動物福利標準還有待完善，這是事實。在全球市場上，動物福利已經成為食品安全領域不可分割的重要組成部分，消費者越來越多地關注動物福利問題，如果我們現在對動物福利不加以重視，動物福利就有可能成為新的“貿易壁壘”，不僅對我國的畜產品貿易形成阻礙，對我國養豬行業的發展也十分不利。

綜之，提高動物福利標準則利于提高動物健康與防疫水平，提升畜禽產品的品質及在國內和國際市場的競爭力。