現在不管是消費端還是養殖端,對“過山車式”的價格都很疲憊,特別是從養殖戶的角度來看,最希望看到的局面是價格穩定。 這就需要我們著力在“引、特、控、幫”上下功夫,全力推進產業轉型升級,確保生豬養殖業的持續穩定健康發展。
要引導理性恢復生產。面對此輪生豬價格快速上漲,在巨大的利潤的驅使下,之前壓縮產能或清欄退出的規模養殖戶特別是部分散養戶已經“按捺不住”,四 處收購仔豬和母豬,不同程度的出現了“一哄而上”的跟風追漲現象。我們要提醒養殖從業者養豬業仍是一個高風險、高投入的行業,且隨著環保政策的加嚴,今后 每頭豬的環保成本還會增加。更要引導養殖戶在面對當前的高利潤時,理性補欄,不能盲目擴大產能,不可盲目跟風追漲,不要壓欄惜售,以免造成不必要的損失。 不然就意味著新一輪超強“豬周期”或許已經在路上了。
要注重養豬生態兩相宜。當前養豬業對環境造成的污染越來越被人詬病,特別是新環保法的實施更是讓養豬環保壓力劇增,但對于生豬養殖來說,還有一個很 重要的任務,就是保供給。“豬糧安天下”,從消費來看,豬肉是我國傳統消費體系中最主要的肉食品,在肉類結構中占64%。是對治國理政和人民群眾生活密切 相關的產品。不可能不養,現在關鍵是我們要找到保供給和保環境的一個結合點,不能一味簡單退養了事,要找到發展與生態的平衡點。而且這個平衡點最主要的還 是要增加供應,推動綠色養豬產業的發展。也就是我們要根據產業布局和養殖業功能區域的規劃,以穩量提質為前提,整合各類涉農資金,指導和幫扶禁養區內畜禽 規模養殖的關停、搬遷和轉產轉型,引導養豬產業向適養區集聚。同時,加大禁養區外現有生豬規模養殖場的整治力度,大力推行“種養平衡、農牧林漁結合”的生 態養殖,逐步達到“養殖標準化,種養循環化,利用能源化,處理無害化”標準,形成養殖與生態雙贏的局面,促進養殖業可持續發展。
要完善豬肉市場穩定機制。要政府組織由物價部牽頭門,合同財政、畜牧等部門制定合理的生豬毛白差價比例,定期對生產成本進行測算,定期發布豬肉市場 指導價,打破目前利潤分配格局,同時切實加大市場監管力度,以保障生產、屠宰、流通各環節利益分配合理,嚴歷打擊販運經紀、個體屠宰惡意壓價,欺行霸市的 行為。積極爭取建立國家和省級生豬儲備基地,充分發揮收儲作用,緩解生豬生產和價格的同期性波動,確保豬肉市場產銷穩定。
要扶持生豬特色養殖。養豬業已經過了追求量的時代,近年來,婁底市的黑豬產業呈現出快速穩定的發展態勢。在當前豬價持續低迷的情況下,黑豬肉價仍然 堅挺。因此,大力發展黑豬產業是婁底生豬產業走出困境的關鍵點。更是下一個生豬養殖產業的發展點。我們要積極引導企業攻克產業發展瓶頸,使之真正成為拳頭 產品和知名品牌。
要強化安全保障的服務監管。當前由于豬源緊缺,生豬大范圍調運增多,且正處于生豬各類傳染疫病的高發期,疫情傳播的可能性急劇增大。加之,由于利益 驅使,各環節的質量安全監管壓力空前加大,疫情防控和質量安全監管形勢十分嚴峻。這就要求我們政府和各職能部門要進一步加大投入,健全產業、產品安全保障 的機制,強化疫情信息監測和預警及疫病防控的技術指導服務,做好應急和補救工作。同時,要進一步健全合理有效的食品安全監控體系,建立“從養殖到餐桌”的 安全管理機制 。加大養殖環節投入品的監管力度,嚴厲打擊私屠濫宰、生豬注水和屠宰病死豬等違法行為,并加強流通銷售消費環節的安全監管,做到全程監管無 縫對接。