為全面落實中央、省關于加強食品安全工作的決策部署，進一步強化生豬屠宰監管，確保肉品質量安全和有效供給，保障人民群眾身體健康，按照《吉林省農業廳關于加強生豬定點屠宰監管工作的通知》和全省生豬定點屠宰監管工作現場會精神，市農業局從以下四個方面著手，進一步做好生豬定點屠宰監管。

一、 高度重視，切實履行監管職責

目前，全市畜禽屠宰監管職能調整已基本到位，過去由農業（畜牧）、商務部門共同負責的分段監管體制已調整為農業部門管理的新體制，屠宰監管職責范圍更廣（由原有的生豬擴大到豬牛羊禽等主要畜禽）、鏈條更長、任務更重。加之人民群眾對畜禽產品質量安全的要求也在不斷提升，對畜禽產品質量安全事件的零容忍，對我們提出了更高的工作要求，農業部門擔子很重、責任很大。各縣（市）務必高度重視，要深刻領會中央、省對食品安全工作的新要求，充分認識做好畜禽屠宰監管工作的重要性和緊迫性，不斷增強維護食品安全的責任感和使命感。牢固樹立“守土有責、守土負責、守土盡責”的責任意識，進一步強化組織領導、明確監管職責、抓住工作重點，努力構建生豬屠宰監管長效機制，確保畜禽產品質量安全。

二、深入推進生豬定點屠宰資格審核清理

按照“只減不增，提高行業整體水平”的原則，加大清理整頓力度，促進屠宰行業持續健康發展。一要嚴格審核標準。進一步鞏固由市商務、農業（畜牧）、公安等九部門聯合組織開展的全市生豬定點屠宰資格審核清理成果。

三、加大生豬屠宰專項整治力度

要圍繞農產品質量安全執法年活動，主動聯合公安、食品藥品監督等部門開展綜合執法，加大城鄉結合部、未定點鄉鎮、取消定點資格屠宰點等重點區域的巡查排查力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水及注入其他物質、宰前使用“瘦肉精”、屠宰病死生豬等違法行為，堅決取締私屠濫宰作坊、注水窩點等。加大對屠宰廠（場、點）的監管，對給生豬注水、注入其他物質或屠宰注水豬的，要立即責令停業整頓，情節嚴重的，要堅決取消其生豬定點屠宰資格。

四、認真落實屠宰管理工作

（一）落實生豬屠宰企業主體責任。督促屠宰企業切實履行產品質量安全和生產安全主體責任，建立健全畜禽進場查驗登記、肉品品質檢驗、“瘦肉精”自檢、病死畜禽無害化處理等制度。逐步建立屠宰企業信用檔案及誠信不良記錄收集、管理、通報以及違規退出機制，并根據企業信用記錄狀況分類監管，切實提高監管效能。

（二）加強畜禽屠宰信息管理。市、縣（區）動物衛生監督機構要分級負責四川省生豬等畜禽統計監測系統日常工作，及時按照《生豬等畜禽屠宰統計監測制度》等要求，做好樣本企業的調查摸底和重新確認工作，督促樣本企業及時準確報送相關數據，強化統計、監測、分析功能，做好審核清理后的屠宰企業基礎信息的收集、統計，充分發揮生豬屠宰統計工作在促進生豬生產流通、穩定市場供應等方面的積極作用。

（三）建立屠宰執法長效機制。各縣（區）要根據生豬等畜禽屠宰行業管理任務繁重的實際，配備充足的屠宰監管執法力量，要建立健全畜禽屠宰監督執法管理制度，規范畜禽屠宰監督工作程序，嚴格執行屠宰檢疫制度，認真做好宰前、宰后檢疫，嚴肅畜禽屠宰監督執法紀律，加大對失職、瀆職等違法行為的追責力度。加強與公安、食品藥品、環保等部門的協調配合，形成跨部門監督執法合力，強化行政執法與刑事司法銜接，杜絕發生以罰代刑、有案不移、放縱犯罪的行為。

（四）加強正確輿論引導。要充分利用各類媒體，大力宣傳《食品安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規，積極宣傳生豬定點屠宰和肉品市場整治工作進展情況、取得成效和典型案例，傳遞畜禽屠宰監管 “正能量”。要加大輿情動態監測力度，及時發現本地區畜禽屠宰行業管理方面存在的突出問題，提前謀劃、積極應對、妥善處理各種突發事件，努力降低社會影響。