中紅三融集團(tuán)有限公司河北省規(guī)模最大的肉雞“一條龍”農(nóng)牧企業(yè)，公司始終秉持為消費(fèi)者生產(chǎn)提供安全、優(yōu)質(zhì)的肉雞產(chǎn)品為己任，實(shí)行全“籠養(yǎng)”模式，有利地減少了養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素使用，并成功試驗(yàn)肉雞養(yǎng)殖全程“無(wú)抗”(飼料中無(wú)抗生素，養(yǎng)殖過(guò)程也不用任何抗生素)。值此2016“龍昌杯共話飼料無(wú)抗之路”活動(dòng)之際，中紅三融集團(tuán)飼料管理本部魏本虎總監(jiān)、中紅三融集團(tuán)養(yǎng)殖公司張首軍總經(jīng)理、以及中紅三融集團(tuán)養(yǎng)殖公司總經(jīng)理助理崔學(xué)民先生特別接受了中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)記者的采訪，向記者詳細(xì)介紹了中紅三融集團(tuán)如何踐行“保障食品安全，發(fā)展“低抗/無(wú)抗”肉雞養(yǎng)殖”。

中紅三融集團(tuán)飼料管理本部魏本虎總監(jiān)、中紅三融集團(tuán)養(yǎng)殖公司張首軍總經(jīng)理、中紅三融集團(tuán)養(yǎng)殖公司總經(jīng)理助理崔學(xué)民先生(左2至左4)接受中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)記者的采訪

◎中紅三融集團(tuán)簡(jiǎn)介

中紅三融集團(tuán)有限公司是集種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、飼料生產(chǎn)、合同放養(yǎng)、規(guī)模自養(yǎng)、肉雞屠宰及深加工、熟食加工、出口和國(guó)內(nèi)銷售為一體的肉雞“一條龍”農(nóng)牧企業(yè)，為肯德基、雙匯等著名食品企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料主要供應(yīng)商。公司立足河北、遼西，專注于規(guī)?；责B(yǎng)與“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式，目前擁有2個(gè)種雞場(chǎng)、2個(gè)規(guī)模孵化場(chǎng)、4個(gè)肉雞屠宰廠、4家飼料廠、1家GMP獸藥廠，年產(chǎn)飼料40萬(wàn)噸左右，年飼養(yǎng)肉雞8500萬(wàn)只/年(其中1/3為規(guī)模自養(yǎng)，2/3為合作家庭農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng))，日屠宰量30萬(wàn)只左右，生產(chǎn)凍鮮雞肉和調(diào)理、熟食制品20萬(wàn)噸，年銷售收入30多億元。

中紅三融集團(tuán)肉雞自養(yǎng)場(chǎng)

◎肉雞養(yǎng)殖逐步規(guī)范，“企業(yè)+農(nóng)戶”成為主流

肉雞養(yǎng)殖與生豬養(yǎng)殖不一樣，由于肉雞的單位利潤(rùn)比較少、風(fēng)險(xiǎn)較大，小規(guī)模養(yǎng)殖戶要么逐步退出養(yǎng)殖(1萬(wàn)只以下的規(guī)模)，要么背靠大型企業(yè)，以“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖，而“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式有利于企業(yè)對(duì)于養(yǎng)戶進(jìn)行監(jiān)控(如藥殘監(jiān)控)，保證產(chǎn)品的安全。

中紅三融集團(tuán)的肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)(包括合作家庭農(nóng)場(chǎng))主要分布在唐山、承德、秦皇島以及遼寧遼寧喀左縣四個(gè)地區(qū)。對(duì)于合作家庭農(nóng)場(chǎng)，中紅三融集團(tuán)會(huì)給予一定的資金補(bǔ)貼，但是會(huì)要求家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)籠養(yǎng)雞舍，并且每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)都會(huì)派駐長(zhǎng)期的技術(shù)人員，對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的飼養(yǎng)和用藥進(jìn)行管控，所使用的雞苗、飼料以及藥品等都由集團(tuán)統(tǒng)一提供，并按照集團(tuán)統(tǒng)一的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和管控程序進(jìn)行飼養(yǎng)，整個(gè)集團(tuán)的肉雞自養(yǎng)場(chǎng)以及合作家庭農(nóng)場(chǎng)全部經(jīng)過(guò)肯德基的標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證與備案，同時(shí)在回收家庭農(nóng)場(chǎng)出欄肉雞的4-7天前都會(huì)進(jìn)行藥殘檢測(cè)，對(duì)于不合格的肉雞，公司會(huì)拒收并要求家庭農(nóng)場(chǎng)延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期，從而保證所有回收肉雞產(chǎn)品是無(wú)藥殘與安全的。

中紅三融集團(tuán)飼料管理本部魏本虎總監(jiān)為2016“龍昌杯共話飼料無(wú)抗之路”活動(dòng)題詞留念

◎“飼料禁抗”是必然，肉雞飼料已率先實(shí)現(xiàn)“無(wú)抗”

“飼料禁抗”是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，抗生素在畜牧業(yè)早期發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮了重要作用，滿足了行業(yè)發(fā)展的需求，然而隨著人們生活水平的不斷提高，以及肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升，飼料中抗生素所起到的作用越來(lái)越小，反而會(huì)對(duì)食品安全造成巨大危險(xiǎn)，說(shuō)到底，抗生素的主要功能還是用來(lái)治病，肉雞沒(méi)有生病為什么還要用抗生素?飼料中的抗生素完全可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、選擇綜合替抗產(chǎn)品方案以及改善養(yǎng)殖環(huán)境和水平來(lái)加以替代。

關(guān)于“無(wú)抗日糧”的研發(fā)，中紅三融集團(tuán)很早就已經(jīng)開(kāi)始嘗試，肉雞飼料主要分為小、中、大三個(gè)階段，目前集團(tuán)在中、大階段肉雞料中已不添加使用任何抗生素，僅在小雞料中按國(guó)家規(guī)定少量使用部分抗革蘭氏陽(yáng)性菌與陰性菌的抗生素，用藥費(fèi)用在10元/噸左右。

在肉雞飼料中，中紅三融集團(tuán)主要使用一些中草藥提取物(如杜仲葉提取物)、植物精油、丁酸梭菌、以及膽汁酸等改善動(dòng)物腸道健康的功能性添加劑，此外，功能性酶制劑(如葡萄糖氧化酶)的添加對(duì)于抑制有害菌，維持動(dòng)物腸道平衡也能起到一定的效果。

在替抗產(chǎn)品的選擇標(biāo)準(zhǔn)上，首先產(chǎn)品必須是安全綠色的;其次對(duì)于供貨商的資質(zhì)和研發(fā)能力必須要進(jìn)行嚴(yán)格的審核與評(píng)定;最后，還需要進(jìn)行多批次的現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)進(jìn)行效果驗(yàn)證。

中紅三融集團(tuán)飼料生產(chǎn)廠

◎肉雞“籠養(yǎng)”模式更有利于肉雞健康

新《環(huán)保法》的實(shí)施，確實(shí)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)造成了比較大的影響，中紅三融為了適應(yīng)新《環(huán)保法》的需要，也為了進(jìn)一步保障食品安全，毅然投入巨資發(fā)展籠養(yǎng)模式，籠養(yǎng)模式中肉雞的糞便不接觸地面，直接排泄到糞便傳送帶上，隨著傳送帶被傳送到禽舍外的運(yùn)糞車上，再運(yùn)至專門的有機(jī)肥生產(chǎn)廠，將糞便加工成有機(jī)肥料。這種方式既改善了養(yǎng)殖環(huán)境，也為企業(yè)增加了額外的收入。

中國(guó)發(fā)展肉雞籠養(yǎng)模式最早的企業(yè)一個(gè)是山西大象，另一個(gè)就是中紅三融，之所以擯棄原先比較松散的肉雞養(yǎng)殖模式(地面散養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng))，轉(zhuǎn)而大力發(fā)展肉雞籠養(yǎng)模式，主要目的就是為了發(fā)展肉雞的健康養(yǎng)殖、保障食品安全。

在肉雞養(yǎng)殖上，中紅三融已實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化控制環(huán)境，通過(guò)精確的控制溫度、濕度、和通風(fēng)量來(lái)保證雞群的健康，減少發(fā)病，每只雞的藥費(fèi)大概在0.2-0.3元。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化的公司內(nèi)檢與權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合檢測(cè)體系，確保了產(chǎn)品的健康和安全。

針對(duì)籠養(yǎng)雞運(yùn)動(dòng)量少的問(wèn)題，中紅三融的做法是：首先通過(guò)控制采食量，讓肉雞保持一個(gè)饑餓感;其次通過(guò)控光來(lái)控制肉雞的采食行為(雞在黑暗情況下是不吃料的);第三，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候做一次凈料槽，料槽中完全沒(méi)有飼料;最后，在肉雞7日齡后，規(guī)定工人每天按時(shí)清理雞舍，隨著人的運(yùn)動(dòng)，雞會(huì)隨著一起運(yùn)動(dòng)起來(lái)。通過(guò)上述四個(gè)方法，可以增加籠養(yǎng)肉雞的活動(dòng)量，從而保證肉雞有一個(gè)健康的體質(zhì)。相比較于地面散養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)，籠養(yǎng)模式對(duì)于精細(xì)化管理的要求更加嚴(yán)格，對(duì)于提升我國(guó)肉雞養(yǎng)殖的水平具有重要意義。

◎中紅三融集團(tuán)成功試驗(yàn)肉雞全程“無(wú)抗養(yǎng)殖”

此外，中紅三融集團(tuán)從2015年就開(kāi)始研究試驗(yàn)整個(gè)肉雞養(yǎng)殖過(guò)程的“無(wú)抗化”，不但在飼料中不添加任何抗生素，在養(yǎng)殖過(guò)程中也不使用治療用抗生素，并且不會(huì)使用消毒藥對(duì)雞舍進(jìn)行消毒處理，轉(zhuǎn)而通過(guò)使用益生菌噴霧，降低有害菌比例，改善雞舍菌群環(huán)境，并在肉雞飲水和飼料中添加益生菌，探索真正意義上的的肉雞“無(wú)抗養(yǎng)殖”模式。

在肉雞養(yǎng)殖上，國(guó)內(nèi)部分企業(yè)已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)全程“無(wú)抗養(yǎng)殖”，然而如何讓消費(fèi)者認(rèn)可是擺在企業(yè)面前的重大難題，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有權(quán)威部門進(jìn)行“無(wú)抗”產(chǎn)品的認(rèn)證，這需要國(guó)家政府相關(guān)部門積極探索解決，不要讓企業(yè)發(fā)展“無(wú)抗養(yǎng)殖”的積極心態(tài)最終由于無(wú)法得到認(rèn)證而消退。

中紅三融集團(tuán)受訪領(lǐng)導(dǎo)與記者合影留念

◎中紅三融集團(tuán)未來(lái)發(fā)展方向

中紅三融集團(tuán)未來(lái)的發(fā)展方向：一是要繼續(xù)大力發(fā)展環(huán)保、節(jié)能、生態(tài)肉雞養(yǎng)殖，進(jìn)一步擴(kuò)大自養(yǎng)場(chǎng)的規(guī)模和數(shù)量;二是作為河北最大的肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)一條龍企業(yè)，肩負(fù)著供應(yīng)京津冀市場(chǎng)的重任，會(huì)始終如一的嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，把藥殘的控制放在首位;三是未來(lái)集團(tuán)將打造自己的專屬肉雞相關(guān)產(chǎn)品品牌，如“無(wú)抗雞”以及其他“調(diào)理品”品牌，使中紅三融的企業(yè)品牌更能夠深入人心。

采訪結(jié)束后，小編對(duì)于肉雞的健康養(yǎng)殖與食品安全充滿信心，“藥殘雞”與“速生雞”等事件并沒(méi)有打垮我們行業(yè)內(nèi)的企業(yè)，反而更加激起了它們“推動(dòng)健康養(yǎng)殖，保障食品安全”的決心和動(dòng)力，有這樣的企業(yè)作為表率，相信中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的前途必將是一片光明。