2016年煙臺市“守護舌尖安全”整治行動方案日前出臺。今年，煙臺市將以“食安煙臺”建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，以防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險為重點，開展農(nóng)藥獸藥使用、肉及肉制品、病死畜禽無害化處理、集體用餐、餐飲具集中消毒單位、農(nóng)村食品安全等六個方面的專項整治。

在農(nóng)藥獸藥使用方面，嚴(yán)格落實劇毒、高毒農(nóng)藥限制區(qū)域經(jīng)營、使用和定點經(jīng)營、實名購買等制度，開展“紅盾護農(nóng)”農(nóng)資打假行動，嚴(yán)厲打擊農(nóng)藥獸藥 隱性添加、制售假冒偽劣農(nóng)資等違法違規(guī)行為。開展獸用抗菌藥整治，重點解決違規(guī)使用抗生素問題，嚴(yán)厲查處超劑量、超范圍使用及不按要求執(zhí)行休藥期等違規(guī)行 為，嚴(yán)厲打擊抗生素濫用。

“三魚兩藥”整治方面，將重點解決鱖魚、大菱鲆和烏鱧非法使用孔雀石綠、硝基呋喃等問題；在畜禽養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展“瘦肉精”專項整治， 加強飼料及飼料添加劑生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)查原輔材料進貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬和產(chǎn)品出廠檢驗及銷售記錄臺賬等制度的建立和執(zhí)行 情況。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營來源不明、病死畜禽肉等不合格肉品違法犯罪行為；嚴(yán)格落實《煙臺市病死畜禽無害化處理工作實施方案》，規(guī)劃建成的病死畜禽專業(yè)無害 化處理廠全部實現(xiàn)有效運行。持續(xù)開展學(xué)校周邊食品安全規(guī)范整治，完善學(xué)生小飯桌登記公示制度；強化對企事業(yè)單位、養(yǎng)老機構(gòu)食堂和工地食堂的安全管控，嚴(yán)格 落實山東省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理制度。嚴(yán)厲打擊餐飲具集中消毒單位沒有按照規(guī)定在獨立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容等違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為。嚴(yán)厲打擊制售“三無 食品”和假冒偽劣食品行為，全面清理農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格，依法查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，重點取締違法“黑工廠”“黑窩點”“黑作 坊”。